СТАВРОПОЛЬ, 26 ноября. /ТАСС/. Представители Ростовской области победили в седьмом Кавказском кубке по хлебопечению среди профессионалов, который прошел в Ставрополе на "Празднике хлеба на Юге России". Победителей наградил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.
"С каждым годом растет мастерство участников, а самое главное - желание пекарей узнать новое, почерпнуть новое, расширить ассортимент. Радует, что география участников с каждым годом расширяется. Мы расстаемся не на год, до следующего праздника - ведь в марте у нас будет мероприятие в Московской области, в апреле - в Ставрополе, и так далее", - сказал он.
Кубок победителя завоевала команда ООО "Объединение хлебопечения" (поселок Чертково Ростовской области). Участниками седьмого Кавказского кубка по хлебопечению стали четыре команды, помимо абсолютных победителей, лучших назвали в номинациях "Хлеб", "Сдобные хлебобулочные изделия", "Декоративная выпечка", "Витрина", "Производство".
Шестой Кавказский кубок по хлебопечению среди молодежи, который также прошел во время праздника, собрал 8 команд. Победителем Кубка стал Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции.
"У нас была команда, которая меня очень поразила - дети участвовали в первый раз и не очень внимательно читали регламент, приехали с пустыми руками, но они испекли такой хлеб, что я сказала - можно быть спокойными за будущее нашей профессии", - отметила член жюри Марина Алексеенко, поздравляя победителей среди молодежи в номинации "Хлеб" - Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса.
"Праздник хлеба на Юге России" проходил в Ставрополе с 24 по 26 ноября. По данным организаторов, за два основных дня форума его посетили около 1 тыс. человек. На площадках праздника прошли мастер-классы, экспертные дискуссии, ярмарка.
Источник новостей: Рамблер
